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L’Iniziativa Internazionale per la Standardizzazione della Dieta in Disfagia (IDDSI) nasce nel 2013 con l’obiettivo di sviluppare, a livello internazionale, una nuova terminologia standardizzata e definire descrizioni di “texture” degli alimenti modificati e dei liquidi addensati utilizzate per persone affette da disfagia nelle diverse età, contesti di cura e culture.  Fai clic qui per il […]

In questo articolo vengono spiegate quelle che sono le raccomandazioni riguardanti la valutazione della disfagia e la valutazione dello stato nutrizionale del paziente disfagico e del percorso dietetico-terapeutico più idoneo. Inoltre, è possibile approfondire il TEST DEL BOLO DELL’ACQUA su un paziente cosciente. Fai clic qui per scaricare l’articolo

Milko Zanini1 PhD, MNS, RN, Assistant Professor and Researcher; Gianluca Catania1 PhD, MNS, RN, Assistant Professor and Researcher; Stefania Ripamonti2 Dietitian, Biologist, Human Nutrition Specialist; Michela Calzolari1, PhD Student, RN; Antonio Romano3 MS; Loredana Sasso1 MEdSc, MSN, RN, Full Professor; Annamaria Bagnasco1 PhD, MNS, RN, Full Professor Affiliations:  1 Dipartimento di Scienze della Salute, Università

(Effect of Energy and Protein provision in dysphagic frail patients) – Milko Zanini, Annamaria Bagnasco, Gianluca Catania. Fai clic qui Il rischio di malnutrizione in Italia è stimato al 49% nei pazienti ospedalieri e al 69% in quelli in assistenza a lungo termine.Nei bambini, la sua prevalenza è compresa tra il 25% (ospedale) e il 30%

*Milko Zanini-Department of Health Sciences University of Genova; *Maristella Zanusso-Master Degree in Nursing and Midwifery Sciences University of Genova; * Lara DelBene-Student 3: IRCCS San Martino Hospital Genova; *Gianluca Catania-Department of Health Sciences University of Genova; *Loredana Sasso-Department of Health Sciences University of Genova;  *Annamaria Bagnasco-Department of Health Sciences University of Genova. clicca qui per

COS’E’ IL PROTOCOLLO WEANCARE? È un protocollo alimentare con cui si cercano di arginare le principali cause della malnutrizione. La ricerca prevede il monitoraggio di un gruppo di ospiti, scelti dall’equipe sanitaria della struttura, secondo i criteri indicati dal protocollo. Verranno raccolti dei dati clinici e no, che, in forma del tutto anonima, saranno poi

A) Effect of high performance chicory inulin on costipation Fai clic qui B) Effect of high performance inulin supplementation on glycemic status and lipid profile in women with type 2 diabetes Fai clic qui C) Inulin Properties, health benefits and food applications Fai clic qui D) Inulin oligofructose and immunomodulation Fai clic qui E) Inulina

La malnutrizione non deve essere considerata un problema serio solo quando compaiono i sintomi, ma dovrebbe essere il più possibile prevenuta. Secondo la definizione del Council on Food and Nutritional dell’American Medical Association, la malnutrizione costituisce “uno stato di alterazione funzionale strutturale e di sviluppo dell’organismo conseguente alla discrepanza tra fabbisogni nutrizionali specifici ed introito

A) La gestione del paziente con disfagia: Che cos’è la disfagia e chi ne è a rischio? Come valutare se il paziente è disfagico? Come si può valutare lo stato nutrizionale? Come va nutrito il soggetto disfagico? Quali indicazioni vanno date ai familiari?   Fai clic qui B) Raccomandazioni sulla valutazione e gestione della disfagia