Spesso accade che l’anziano non si nutra in modo adeguato. Con l’avanzare dell’età tende, da un lato a seguire una dieta monotona e scarna e dall’altro possono insorgere uno o più fattori che influiscono negativamente sul modo di alimentarsi. Tali fattori possono essere diversi e variano da persona a persona:

• solitudine: mangiare è un evento sociale e spesso perde il suo valore quando una persona anziana è lasciata sola
• disabilità fisica: può ridurre o impedire la possibilità di fare la spesa, di preparare il cibo o anche di mangiare
• dentizione compromessa o edentulia
• assunzione di farmaci: alcuni possono influenzare l’appetito, causare nausea o perdita di nutrienti
• rifiuto/ignoranza circa la preparazione degli alimenti
• situazione economica
• disfagia