Prof. Giovanni Alfonso Ruoppolo
Medico specialista in Foniatria e in Otorinolaringoiatria, Consigliere della Società Italiana di Foniatria e Logopedia, Professore Associato di Audiologia e Foniatria presso l’Università Sapienza di Roma
Tra i massimi esperti in foniatria, il Prof. Ruoppolo spiega cosa sia la disfagia orofaringea, le sue cause, la diagnosi e i rischi correlati (malnutrizione e sarcopenia). Inoltre, il Prof. sottolinea l’importanza fondamentale di logopedia e alimentazione arricchita e con consistenza reologica perfetta nel trattamento e gestione di tale disturbo.
Prof. Lorenzo Morelli
Professore Associato di Biologia dei Microrganismi presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore sede di Cremona e Professore di Tecnologia dei Prodotti Alimentari di Origine Animale presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore sede di Piacenza
Opinion Leader di spicco per il lancio delle nostre nuove linee Probiotics, il Prof. Morelli spiega cosa siano i probiotici, il loro utilizzo e i loro benefici se assunti in forma di spore. Inoltre, il Prof. sottolinea l’importanza di un’integrazione quotidiana in alimenti e bevande.
Dott.ssa Valeria Gandolfi
Dottoressa Libero professionista a domicilio in ambulatorio e Caregiver
Nel video, la dottoressa Valeria Gandolfi condivide la sua esperienza nel prendersi cura del padre dopo una malattia, affrontando il delicato momento del recupero psico-fisico. Con grande chiarezza e sensibilità, racconta l’impegno quotidiano, le responsabilità e le decisioni pratiche che ogni caregiver deve affrontare. Attraverso la sua testimonianza, spiega anche come i nostri prodotti Dysphameal siano stati un aiuto prezioso nel percorso di recupero fisico del padre, migliorando la sua alimentazione e favorendo una ripresa più serena e completa.
Dr. Emanuele Cereda
Dirigente medico della SC Dietetica e Nutrizione Clinica della Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo di Pavia
In questo intervento (avvenuto al SINPE 2025) il Dr. Cereda ha approfondito le evidenze e le sfide nella gestione dietetica dei pazienti con disfagia, aprendo una riflessione pratica e scientifica su come le diete a consistenza modificata possano essere ripensate alla luce delle nuove esigenze cliniche e assistenziali.
Dr. Alberto Ranzenigo
Disfagia e alimentazione in pazienti di RSA - Dott. Ranzenigo - Pillole informative
Il Dottor Alberto Ranzenigo, medico specializzato in Geriatria e Gerontologia, racconta l'impatto di una nutrizine adeguata sulla salute degli anziani disfagici, ospiti di RSA e strutture di degenza.
